最近コスタリカの豆を何種類かカッピングしました。その中で印象に残った豆が、ケニア由来の有名品種SL28のものでした。
コスタリカで育ててもSL28は個性がしっかり残る面白い豆です。高価になりますが、精製もより個性があるナチュラルを選びました。
SL28はよくトマトのフレーバーが特徴と言われますが、この豆に関してはバランスが良く、フレーバーはグレープ、ピーチ、アプリコット、オレンジ、ハニー、またSL28特有のカラメル感があります。エージングが進むとファンタグレープのような葡萄感を強く感じました。
焙煎はカッピングポイントの浅煎りミディアムロースト推奨ですが、他の焙煎度を好まれる場合もリクエストに応じさせていただきます。
[地域] コスタリカ セントラルバレー
[農園]セロ・アルトミル/ラ・ウニオン農園
[精製] ナチュラル
[品種] SL 28
[産地標高] 1500m
焙煎日と焙煎度
焙煎日：月曜・水曜・金曜 当日の午前９時までのご注文は当日発送。
業務用半熱風式焙煎機を使い、ご注文いただいた方専用にカスタム焙煎いたします。
焙煎度に関する細かいご指定がございましたら備考欄からお寄せください。
焼きたての豆を発送いたします。
なお当店は鮮度を重視しておりますので、挽き売りはしておりません。豆のみの販売になります。
配送
珈琲豆225g2袋(450g)までクリックポストも選べます。（送料185円）
注:クリックポストの場合厚さ制限があり平袋になります。
宅急便 540円(税込)全国一律。(北海道・沖縄1000円) 御注文8,000円以上送料無料です(北海道・沖縄は500円に割引)
