当店で常備しておりますマンデリン・ドロッサングールが問屋にも在庫が無いため、替わりを探したところ素晴らしいマンデリンが見つかりました。
ドロッサングールとの違いとして、ドロッサングールはジューシーで素晴らしいのですが、マンデリンの個性であるアーシー、ストロー、スパイシーなどが浅煎りでは強すぎる部分もありました。
こちらのアルールバダはマンデリンの個性も程よく、ミルクティーのような飲み口と爽やかなフルーティーさがあり、浅煎りでも中〜深煎でも美味しく飲めました。
大変気に入ったので再び問屋の在庫が切れてはいけないと慌てて追加で仕入れておきました。
フレーバープロファイルはフローラル、レッドアップル、オレンジ、アプリコット、シナモン。
焙煎は浅煎りから深煎りまで許容レンジが広いですので、お好みでご注文ください。
[地域] インドネシア スマトラ アチェ州タケンゴン
[農園] 400戸の零細農家
[精製] スマトラ式
[品種] アテン、ティムティム
[産地標高] 1500m~1600
焙煎日と焙煎度
焙煎日:月曜・水曜・金曜 当日の午前9時までのご注文は当日発送。
業務用半熱風式焙煎機を使い、ご注文いただいた方専用にカスタム焙煎いたします。
焙煎度に関する細かいご指定がございましたら備考欄からお寄せください。
焼きたての豆を発送いたします。
なお当店は鮮度を重視しておりますので、挽き売りはしておりません。豆のみの販売になります。
配送
珈琲豆225g2袋(450g)までクリックポストも選べます。(送料185円)
注:クリックポストの場合厚さ制限があり平袋になります。
宅急便 540円(税込)全国一律。(北海道・沖縄1000円) 御注文8,000円以上送料無料です(北海道・沖縄は500円に割引)